25 de julio de 2021

Julio: ¡La locura del tomate!

La pandemia y el periodo de cierre en 2020, con todos los males asociados a ella, nos hizo dedicarnos a varios proyectos que teníamos pendientes.

Uno de estos proyectos fue el huerto, al que Margarida se dedicó con gran esfuerzo y sin concesiones. El jardín se abona únicamente con compost y productos orgánicos, sin utilizar ningún producto químico. Todavía en 2020 ya servimos muchas de nuestras tapas con productos de la huerta, y en 2021 el porcentaje será aún mayor.

Este mes de julio hemos tenido el "tomattageddon", ¡y estamos teniendo que ser creativos para utilizar tantos tomates! Ensaladas, gazpachos, mermeladas, salsas, ¡el tomate es infinito! ¡Las recetas son bienvenidas!