25 de julho de 2020

Julho: A loucura do tomate!

A pandemia e o período em que estivemos fechados em 2020, com todos os males a ela associados, fez com que nos dedicássemos a vários projetos que tínhamos pendentes.

Um desses projetos foi a horta, a que a Margarida se dedicou com muito esforço e sem concessões. A horta é fertilizada apenas com compostagem e produtos biológicos, sem recurso a quaisquer químicos. Ainda em 2020 servimos já muitos dos nossos petiscos com produtos da horta, e em 2021 a percentagem é ainda maior.

Neste mês de Julho, deu-se o "tomattageddon", e estamos a ter que puxar pela criatividade para dar uso a tanto tomate! Saladas, gaspachos, compotas, molhos, o tomate não tem fim! Receitas são bem vindas!